Enkelt
Hej hej!
Jag har kommit in bra i att vara utan kolhydrater till frukost, lunch och middag. Det är ganska enkelt att ta något annat i stället.
Här gjorde jag en lax med rosépeppar, tomatsallad med pesto och en grönsallad till det. Enkelt och hur gott som helst.
// Sara♥
Ett års fika
Hej på er!
För ett tag sen bjöd jag och Ester in alla våra fina mammor och barn vi lärt känna under detta fantastiska år, på ett års fika. Det blev väldigt uppskattat och barnen lekte så bra. Jag bjöd på frukt och hemmagjorda mini semlemuffin. Allt blev gott och vi hade ett par mysiga timmar tillsammans.
// Sara♥
Tips
Hej på er i fredagsmyset!
Jag gjorde även en härligt pavlova med lemoncurd, grädde och god frukt till efterrätt.
Jag vill tipsa om en fantastiskt god förrätt som jag bjöd min man på på alla hjärtans dag.
Räkcoktail med avokado, gurka, mango, lime, chili och rödlök. Syrlig och söt på samma gång.
Jag gjorde även en härligt pavlova med lemoncurd, grädde och god frukt till efterrätt.
Ät och njut!!
Kalaspyssel
Hej!
Ja, på lördag är det trott eller ej ett år sen Ester gjorde entré hos oss. Jag fattar inte hur fort tiden har gott. Vår lilla solstråle! Vilken liten härlig tjej hon är. Hon förgyller våra dagar.
Såklart ska hon ha ett kalas på lördag. Jag har förberett för en prinsesstårta. Min variant av prinsessan Esters tårta.
Müsli
Hej!
Jag har provat att göra min egna GI müsli. Den blev supergod! Prova den!
Recept på min GI müsli
350 g havrekärnor
1 dl hasselnötter
1 dl valnötter
1 dl mandel
1 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1 msk kanel
1 msk olja
2 msk vatten
2 msk flytande honung
1 dl kokosflingor
70g blåbär
35g gojibär
1 sätt ugnen på 200 grader. Hacka nötter och mandel. Blanda havrekärnor med nötter, frön, kanel, olja, vatten och honung.
2 sätt in i ugnen och rosta i cirka 20 minuter. Rör om då och då så inte müslin bränns.
3 ta ut plåten och blanda ner kokos och torkade bär. Förvara i en burk med lock.
Knäcke
Hej på er!
Recept GI knäcke
I veckan gjorde jag ett grymt gott GI knäcke. Det kan man äta som godis. Så gott är det ;)
Recept GI knäcke
200g solroskärnor
100g linfrö
100g sesamfrö
100g havrekli
2 tsk salt
5-6 dl vatten
Sätt ugnen på 160 grader. Blanda solroskärnor, linfrö, sesamfrö och kli (jag slängde även i lite pumpafrön) Blanda med vatten och låt svälla några minuter.
Fördela röran tunt på ugnsplåtar med bakplåtspapper med hjälp av en slickepott. Ställ en plåt överst i ugnen och en plåt nederst, och grädda ca 35 minuter.
Byt plats på plåtarna och grädda 35 minuter till. Låt svalna och bryt sedan i bitar.
Ät och njut!!
Juldessert
Hej!
I fredags gjorde jag är trevlig cheesecake med apelsin och pepparkaka. Jag kan verkligen rekommendera en syrlig efterrätt som komplement till allt sött godis vi smaskar i oss. Vi böjd våra fina vänner Josefin, Mats, Gabriel och Isac på en skinkmacka och julöl i fredags och denna dessert var uppskattad. Framförallt av Gabriel som tog om tre gånger :) Tack för att ni förgyller våra dagar, fina vänner!
💛 Nallefest
Hej på er!
I fredags var det nallefest på Signes dagis. Jag frågade om jag fick baka till festen. Det fick jag såklart! Jag och Signe hjälptes åt att göra "godisbullar". Det blev uppskattat. Kul att få bidra lite till en jättebra verksamhet. Vi är så nöjda med Stinsens förskola. Bara en sån sak som att ha nallefest. Hur kul är inte det för barnen? :)
♥ Äppelverkstad
Hej hej!
I helgen har vi tagit hand om våra äpplen. Vi har massor med stora fina äpplen i ett träd på tomten. Vi har tidigare varit dåliga på att göta något av dem. Några äppelkakor men inte mer. Så i år tog vi fart och gjorde mos, chutney, kräm, saft och såklart kaka.
// Sara♥
❤ Bakar
Hej hopp!
Ikväll gör jag något som jag älskar. Jag bakar! En skön kväll med två barn som sover och en man i London. Då passar jag på att tänka på mig själv. I dessa tider finns inget bättre än en äppelkaka.
Dessutom börjar mitt favvo program i morgon, Hela Sverige bakar! Jag kommer sitta bänkad :)
//Sara
❤ Dagens
Hej hopp!
Idag slängde jag ihop en räksallad till lunch. Mums!
Annars har det varit en sån där helt vanlig dag. Jag har städat och handlar mat inför ikväll. Då kommer fina vänner på middag. Ska bli så mysigt.
Signe har tjatat om våfflor till mellis hela veckan. Så idag slog vi till :) Det är ju ändå fredag. Dessutom äter de soppa på dagis på fredagar. Vilket betyder att Signe lite extra hungrig.
Ha en riktigt skön helg!
♥ Paj
Hej på er!
Vilken härlig dag det varit i dag. Vet ni vad? Jag har suttit stilla i en solstol och gjort ingenting i en timme i dag. Bra där Sara :) Köket ser ut som ett bombnedslag, men vad gör det. Jag var så värd att göra det jag gillar för en gång skull. Sola i lugnt och ro! Underbart.
I dag blev det paj till middag och om en stund ska älsklingen och jag äta rabarberpaj till kvällsfika. Det blir kanske att inviga uterummet. Det börjar arta sig och bli klart! Härligt!
Fortsatt underbar sommarkväll kära läsare!
// Sara♥
♥ Helgmys
Hej på er!
Här har vi en bra helg med lite av det vanliga helg pillet. Plocka undan, vika lite tvätt, måla med Signe och pricken över iet kom våra vänner Anna-Sara och Jocke. Vi fixade en gemensam middag där de stod för förrätt och efterrätt och vi gjorde huvudrätten. Vi brukar inte göra så men denna gången ville AS hjälpa till med tanken på den nya situationen i vår familj :) Tack för det fina vän.
* Sill cheescake
* Kalvfilé med potatiskaka och rucculapeso
* Chokladmaräng med vaniljkräm
// Sara♥
❤ Lyx
Hej hej!
Min man vet hur han ska göra sin höggravida fru glad. Det räcker med att baka vetebullar och frysa in. Jag älskar nämligen semlor och passar så klart på att äta några stycken nu :) Det är verkligen lyx att ta ut en bulle ut frysen och spritsa mandelmassa och grädde på, precis när jag känner för det ;) Tack min älskling!
♥ Risotto
Hej på er!
Som ni vet älskar jag att laga mat och gör gärna det lilla extra till min man och mina fina vänner. I fredags gav jag mig på att göra risotto för första gången. Jag har varit lite skeptisk mot att laga det. Det har verkat så svårt. Men efter att ha blivit bjuden på det några gånger och sen sett det på tv så vågade jag prova det till vår fredagsmys middag.
Det var en variant med getost och sparris i. Det blev verkligen kalasgott. Högsta betyg av Fredrik är inte illa ♥
// Sara♥
❤ Bak
Hej på er!
Nu var det ett tag sen jag hade ork till att baka. Men idag gjorde jag chokladmuffins med bitar av vit och mörk choklad i. Efter besök hos MVC i eftermiddag blir det fika :)
Helgen blir åter lugn då Signe är lite febrig och förkyld. Sen orkar jag inte göra några längre utflykter nu för tiden. Ikväll blir det fredagsmys med familjen samlad framför tvn. Jag har köp hem fläskfilé, vi får se vad vi gör med den.
Ha en riktigt bra och mysig helg!
♥ Saffransbak
Hej hej!
Jag som älskar att baka passar på nu i jul och bakar några sorter. Denna gången blev det 70st saffransbullar. Fredrik sa med vädjande röst, du ska väl inte ta med så många bullar till jobbet. Men ärligt talat tror jag vi klarar oss på det 40 som ligger kvar i frysen :) De blev förövrigt väldigt goda. Traditionella lussebullar kan bli så torra så dessa passar mig mycket bättre. Det har en fyllning på smör och vaniljsocker. Mums! Jag fick höga betyg av både maken och arbetskollegorna.
Snart kommer ännu mer julbak :)
// Sara♥
♥ Mat och vänner
Hej på er!
Några av våra bästa vänner är Anna-Sara och Jocke. Vi trivs väldigt bra tillsammans och har flera gemensamma intressen. Bla god vällagad mat och smakrika viner. Det är så kul när vi träffas för vi brukar göra det lilla extra för varandra. Detta blev vi bjudna på sist vi var där. En pumpasoppa med thai inspiration samt en lågtempererad oxfilé med potatisgratäng. En riktig succé kan jag meddela.
Se och njut :)
// Sara♥
♥ Tommy Myllymäki
Hej hej,
Jag följde programmet Kockarnas kamp nu i höstas. Den vinnande kocken blev Tommy Myllymäki. När jag såg honom göra en höstig Chili på nyhetsmorgon tänkte jag slå till och göra en av hans recept. Det blev supergott och högsta betyg av min man :)
Tommys chili
2 st gula lökar grovt hackade
4 st vitlöksklyftor skivade
1-2 st röd chili skivad med kärnor
2 tsk malen spiskummin
2 tsk malen koriander
1 tsk rökt paprika
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad fänkålsfrö
1 st lagerblad
2 msk tomatpuré
3 dl kalvfond
Salt
Olja till stekning
800 g högrev i tärningar
4 st vitlöksklyftor skivade
1-2 st röd chili skivad med kärnor
2 tsk malen spiskummin
2 tsk malen koriander
1 tsk rökt paprika
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad fänkålsfrö
1 st lagerblad
2 msk tomatpuré
3 dl kalvfond
Salt
Olja till stekning
800 g högrev i tärningar
Mitt första långkok. Det kommer nog bli fler i höst.
// Sara♥
♥ Gröna tomater
Hej hej!
I våras odlade jag lite grönskaker från ett litet frö. Framför allt såg jag väldigt mycket framemot tomaterna som jag vårdade inomhus den första tiden. Men eftersom sommaren varit som den varit så har ju dessa stackars tomater inte hunnit bli röda. I veckan var det minusgrader och jag får helt enkelt chansa med att plocka ner dem och lägga in dem i värmen i fönstret.
Det har gåttnågra dagar sen jag tog kortet. Och de har börjat bli lite mer åt det röda håller. Jag håller tummarna för att vi ska kunna äta egen odlade tomater så småningom.
// Sara♥
